Hembakat brödets dag

Stekpannebröd

Visste du att det är “Hembakade Brödets” dag idag? Då tänkte jag att jag kunde komma med ett litet förslag på vad du kan baka för bröd idag. Ett enkelt bröd som inte tar alltför långtid att baka. Det bästa med detta bröd är att det bakas utan ugn. Så oavsett var ni befinner er kan ni alltid baka färskt bröd till frukosten eller middagen. Alla i mitt hus älskar detta bröd och med tanke på att vi inte alltid får tag på svenskt bröd, tex mjukt tunnbröd, så är dessa en bra alternativ. Lycka till! Hoppas ni gillar det lika mycket som vi gör!

Stekpannebröd

Till ca 6 kakor

Tar ca 1 timme att tillaga.

Du behöver:

25 gr smör eller margarin. (Jag använder 0,25 dl olja)

5 dl vetemjöl eller rågsikt.

1 tsk strösocker

1 tsk salt

1/4 paket (15 gr) jäst. (Jag använder torrjäst då det inte finns färskjäst här.)

2 1/2 dl fingervarm mjölk.

Jag skriver beskrivningen nedan efter hur jag tillagar brödet med oljan och torrjäst. Blir lika bra bröd i alla fall och det går nog lite fortare också.

  1. Värm mjölken och oljan lite i en gryta. Ställ åt sidan.Stekpannebröd
  2. Mät upp mjöl (ta 4 1/2 dl nu), strösocker, salt och jäst. Häll i och blanda allt i en bunke.Stekpannebröd Stekpannebröd Stekpannebröd
  3. Rör ner mjölken och oljan.
  4. Arbeta delen väl. Jag använder mig av en elvisp med degkrokar.
  5. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 min, eller när den har blivit dubbelt så stor.
  6. Ta ut degen på arbetsbordet. Är degen kladdig, arbeta in lite mer mjöl tills degen inte är kladdig längre.Stekpannebröd
  7. Dela degen i ca 6 stora bitar, eller flera mindre.Stekpannebröd
  8. Platta ut varje bit med handen, eller en kavel/flaska, till runda plattor.Stekpannebröd
  9. Om du vill kan du nagga plattorna med en gaffel. Jag gör det inte.
  10. Hetta upp en torr stekpanna. OBS! Den ska vara torr, inge fett i stekpannan.
  11. Grädda, eller stek, brödet i stekpannan i ca 2 minuter per sida.Stekpannebröd Stekpannebröd Stekpannebröd
  12. Låt brödet svalna lite över ett galler innan servering.Stekpannebröd

Vi äter ofta detta bröd till frukost med lite ost eller skinka på, men har även haft det till stark röd curry.

// Maria

MyTaste

myTaste.se

En kommentar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *